この仕事に就いて初めて聞く言葉は沢山あります。 有症苦情って何でしょうか？ お店で頼んだもの、スーパーで買ったものを食べた後で体調不良になったという申し出のことです。略して「有症入った」なんて言います。なんだか業界用語っぽいですね。食中毒の…

新年度になりました。よろしくお願いします。2021年6月でいろいろ変わりますね。 今回は新たな営業許可について書きます。 現行の34許可業種については、新設や統合をされて32許可業種になります。 ・食品衛生上のリスクが大きいものは要許可へ（漬物製造業…